A ma ismert stifolder, mint parikás szalámi közel 300 évre visszatekintő folyamatos fejlődés eredménye. Az 1720-as években a fejlett húsfeldolgozási gyökerekkel rendelkező Fuldai apátságból betelepített németek magukkal hozták az akkor még rusztikus jellegű, borsos, fehér szalámijukat. Az ezt követő 300 évben az itt élő nemzetiségek – a baranyai svábok, magyarok és horvátok – paraszti gasztronómiájának egymásrahatásával, több fejlődési stáció mentén alakult ki a ma ismert stifolder. 5 fő stációt azonosítottunk, s keltettünk újra életre. A "Fekedi Alte Wurst" a betelepülők rusztikus, borsos szalámija. Az "Eredeti Stifolder" már fűszerpaprikával készült, de még rusztikus elemként abált tokaszalonna kockákat is tartalmaz. A "Fekedi Stifolder" a ma ismert "homogén" metszési lapot mutató verzió. Fontos változást az újabb fűszerpaprika nemesítés hozott, amikor a korábbi csípős mellett megjelenik, majd teret hódít a "csemege" verzió. Napjainkban az eredeti verziók újragondolásával születnek új változatok: ilyen a "Fekedi Fehér Szalámi", amely az Alte Wurst alapján készült "modernebb" verzió, vagy a "Fekedi Szarvas Szalámi", amelyet a kiemelkedő helyi alapanyag ihletett.
Közigazgatási szempontból Feked a háború után elvesztette jelentőségét. Mára sajnos fel kellett adjuk iskolánkat, óvodánkat és szinte az összes intézményünket, de az önkormányzat, a lakosság, valamint az elszármazottak összefogásának köszönhetően településünk fejlődésnek indult, amely alatt nem csupán infrastrukturális beruházásokat kell érteni, hanem ennél fontosabb annak a szellemnek az ereje, mely ezt a közösséget formálja. Nem szeretném hosszan untatni a látnivalókkal, a különböző rendezvényekkel és a nálunk egyedülálló építészeti örökséggel, inkább arra kérem, böngéssze oldalainkat és legyen részese annak a csodának, amit FEKEDnek hívnak. Bízom benne, hogy honlapunk felkelti érdeklődését és hamarosan személyesen is üdvözölhetjük Önt Fekeden. Tillmann Péter polgármester
Miért változik minden évben a dátuma május és június hónapok között? Hát akkor kövessetek... A fesztivál mindig a falu bucsú-napján kerül megrendezésre. Ez pedig - a katolikus sváb falu lévén - nem meglepő módon egyházi ünnephez kötődik: mindig a Pünkösdöt követő első szombat. Pünkösd meg ugye, a Húsvét utáni 7. vasárnapon és hétfőn tartott ünnep. A Húsvét pedig a tavaszi nap-éj egyenlőséget követő első holdtölte utáni vasárnap. Szóval, így kapcsolódik a Fesztivál a holdtöltéhez, és egy "mozgó" ünnephez. Addig is egy kis visszaemlékezés: nézzétek meg (újra) a 2017-ben készített kis imázsfilmünket. Csak a hangulat kedvéért...... Tovább Kevesebb Videó Feked, Fő utca 24, 7724 Magyarország [email protected] +36 20 415 7965 mood_bad Még nincs értékelés.
A szerelemnél se működik ez a képlet valljuk be. Na de ha megfordítjuk a képletet, akkor csodák születhetnek. Mint most Szekszárdon. Megszerethetsz egy igazi bikavért. A szegzárdit, ahogy az 1800-as években hívták a bika vérét. Tudom jön a nyár, a hűs rosék ideje de ne féljetek szerelembe esni ezzel a vörösborházasítással... például a @sebestyenwines bikavérével. Minőség borban, minőség szerelemben. Ez akár egy film cím is lehetne... ☺️🍷Egészségetekre!. . #slowlivinghungary #slowfood #the_gentle_manifesto #slowwine #bikaver #tv_hungary #lassuljvelem #mutimiteszel #mutimerrejarsz #magyarinsta #slowmozgalom #loves_united_hungary #slowdowncollective #lifestories #lifestories_community #ikozosseg #sokszínűvidék #csendéletkép #slowliving #mik #lassuljvelunkmagyarorszag #ig #szekeresdia #mutiholvagy #magyarbor #magyarinstakozosseg #flatlaysweet #vidékiélet #slowlife #magyarig... Tovább Kevesebb Fotó Lassulj velünk Magyarország! Slow Living játék következik de valójában korántsem játék a téekeres Dia vagyok, a Slow mozgalom elnöke és hiszem, hogy voltaképpen nincs különbség a táj sorsa és az emberiség sorsa között.
Annyit kell tenned, hogy nyerj egy Slow Living Terra Madre ajándékcsomagot, hogy: 1. Beköveted a zgalom oldalt és társ oldalait: @slowmovementmedia @slowfoodhungary @slowwinehungary 2. Megjelölöd 2 barátodat kommentben, akiknek szerinted fontosak a Slow Living mozgalom értékei. 3. Használd a #slowlivinghungary & #lassuljvelunkmagyarorszag tageket. 4. Osszd meg zgalom youtube csatornájáról a legjobban tetsző videós vlogot. Lassulj velünk, Magyarország és nyerj!.. #slowlivinghungary #lassuljvelunkmagyarorszag #szekeresdia #goslow #letsgoslowinhungary #slowfood #slowwine #slowtravel #slowbeauty #greenthinking #terramadre #terramadrevisegrad #savetheplanet #ecofriendly #magyartaj #slowliving #slowlivingmovement #slowmovement #traveller #turista #visithungary #magyarország #nyeremenyjatek #nyereményjáték #játék... Tovább Kevesebb Fotó Amint tapasztalhattátok, a 2020 évi Fekedi Stifolderfesztivál (is) elmaradt a vírus-helyzett miatt. A XI. Stifolder fesztivál időpontja: 2021. május 29. Tudjátok, hogy a Fekedi Stifolder Fesztiválnak mi köze van a holdtöltéhez?
PROGRAMAJÁNLÓ Tisztelt Érdeklődők! Szíves figyelmükbe ajánljuk a most szombaton – 2017. június 10-én – Fekeden megrendezésre kerülő DUNAMENTI SVÁBOK VIII. Stifolder Fesztiválját. Csatoljuk a program meghívóját: meghívó Feked A fesztiválról a település honlapján is tájékozódhatnak: Kellemes időtöltés kívánunk!