A fokhagyma jótékony hatása Megfázás, nátha, orrdugulás és kínzó köhögés esetén legtöbben azonnal a természetes gyógymódokat is bevetjük a mielőbbi gyógyulás érdekében. Köztudott, hogy a fokhagyma erőteljes baktérium- és vírusölő hatással rendelkezik, a benne található anyagoknak köszönhetően. Nem meglepő tehát, hogy egykoron, az ókori népek is fokhagymával védekeztek egyes betegségek ellen. Sőt, nem csupán belsőleg óvták magukat a fokhagyma elfogyasztása által, hanem külsőleg is, ugyanis mintegy amulettként viselték azt a nyakukba akasztva. Megfázás esetén, illetve náthás megbetegedések tüneteinek enyhítésére a fokhagymás tea fogyasztása kifejezetten ajánlott. Gondolta volna, hogy régen a kolerát vagy a tífuszt is gyógyszer fokhagymával gyógyították? A fokhagyma baktériumok elleni hatását nem csak a természetgyógyászat ismeri el, hanem a húsipar is. Nem véletlen például az sem, hogy a kolbászkészítés ősi receptjében is nagy mennyiségű fokhagyma szerepel. Akár úgy is mondhatnánk, hogy nincs kolbász fokhagyma nélkül.
A fokhagyma gerezdeket helyezzük bele egy olyan üvegbe, amelynek jól zárható a teteje, majd öntsünk rájuk annyi mézet, amennyi jól ellepi azokat. Lehetőleg olyan mézet használjunk a fokhagymás méz készítése során, ami kiváló minőségű. Ilyen mézet többnyire termelőktől szerezhetünk be. Miután a fokhagyma gerezdeket meglocsoltuk mézzel, csavarjuk rá az üveg tetejét, és hagyjuk, hogy alaposan összeérjenek benne az ízek és a hatóanyagok. Fogyasztása esténként ajánlott, 1-2 gerezdnyi mennyiségben, mézzel együtt elrágcsálva.
Dobáljunk bele 4 kg megmosott, lecsumázott meggyet. Nem kell kimagozni. Öntsünk rá 1 kg cukrot, annak, aki édesebben szereti, mehet rá 1, 2 kg is. Rázzuk jól össze, tegyük ki a napra, ha jó meleg van, akkor körülbelül 1 nap alatt elolvad rajta a cukor. Többször rázzuk össze napközben. Ha a cukor elolvadt, öntsünk hozzá 6 deciliter semleges ízű pálinkát, körülbelül 42 fokosat. 5-6 napig hagyjuk így a napon, attól függően, milyen meleg van. Minden nap rázogassuk meg párszor. Ha letelt az idő, öntsünk hozzá 3 dl rumot. Ha erősebbre szeretnénk, utólag is lehet korrigálni pálinkával.
Tavaly kínálta barátosném ezt a fokhagymás csoda elixír t, hogy ők bizony most ezt isszák és jót tesz az ereknek. Nem voltam rest, elkészítettem, "napi felesként" ezzel indítva a napot három héten keresztül… Ma kezdjük újra 🙂 Amikor a konyhapatika rovatot elkezdtem megígértem, hogy csak általam vagy családilag általunk kipróbált dolgokat teszek fel. Ezzel a fokhagymás citromos kúrával sem teszek másként, kipróbáltuk, bevált, így most megosztom. Ajánlom akkor is, ha van gondod az erekkel, de akkor is ha csak megelőzni szeretnél… Az ártalmatlan napi feles 🙂 Hozzávalók: 30 gerezd fokhagyma, 5 db (vegyszermentes! ) citrom, 1 liter víz A megtisztított fokhagymagerezdeket robotgéppel összeaprítottam, ugyanígy jártam el a megmosott citromokkal is (héjastól). Alaposan összekevertem a két darálékot, majd felöntöttem egy liter tisztított vízzel és épp forráspontig melegítettem. A fazekat lefedve hagytam kihűlni. Amikor kihűlt leszűrtem, majd üvegbe töltve a hűtőbe tettem. A leszűrt citromos fokhagymás pépet én nem dobtam ki, húsokhoz pácként, raguhoz, de akár egy pikáns fokhagyma krémlevesnek is felhasználható.
A fokhagymás méz elkészítése rendkívül egyszerű. Egy csapásra varázsolhatunk magunknak házi antibiotikum ot, amivel még a legmakacsabb megfázás tüneteit is enyhíteni tudjuk. A fokhagymás méz elmulasztja az orrdugulást, remekül csillapítja a köhögést, emellett pedig vírusölő, baktériumölő, gombaölő hatást gyakorol a szervezetre. A fokhagymás méz gyógyhatása megkérdőjelezhetetlen, ugyanis a benne lévő fehérjék, enzimek, aminosavak, szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok együttesen fejtik ki pozitív hatásukat. A fokhagymás méz íze rendkívül különleges és egyedi. Vannak, akik szívesen fogyasztják kiskanállal, önmagában, míg mások langyos teába csorgatva viszik be a szervezetükbe a csodatévő keveréket. A fokhagymás méz házilag is elkészíthető. A fokhagymás méz elkészítése A fokhagymás méz recept szerint meg kell pucolni egy egész fej fokhagymát, majd a gerezdeket kicsit össze kell roppantani, hogy a hatóanyagok jobban ki tudjanak majd belőle "szabadulni", illetve így a méz is jobban át tudja majd járni a fokhagymát.
Visszatesszük egy kicsit, összeforraljuk, közben sóval megszórjuk és citromlevet facsarunk hozzá. A megfőtt kagylót egy szűrő segítségével kiszedjük és áttesszük az imént elkészített pácba. Végül fedő alatt összeforraljuk, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk! Videó recept Frank Sándor mesterszakácstól A karácsonyi töltött káposzták, pörköltek, hurka-kolbászok után, közben, mellett, helyett most egy igazán egészséges, könnyű, ugyanakkor finom és elegáns ételt fog készíteni Frank Sándor és Kádár-Németh Matild a Fehértói kemence mellett sparhelten, hisz a kagyló nem igényli a kemence melegét, egy lábasban is jól el van. A hozzávalókra és a technológiára viszont már igényesebb. Ezt ismerhetik meg most. Gasztronómiai rendezvények
Aki először issza, vigyázzon, mert a szemei szikrázni fognak! MÉZES PÁLINKA Megfázásra: 2 evőkanál mézre öntünk 2 cl házi pálinkát, majd felforraljuk, és amikor már iható, megisszuk. Fontos hogy nem szabad beleszagolni, mert gyomorforgató szaga van!!! Van azonban olyan vélemény is, miszerint az alkoholos megoldások nem célravezetők és nem egyeztethetők össze a gyógyítással. Erről itt lehet olvasni bővebben: Forrás: Kép forrása:
A fokhagyma csodálatos hatását a benne lévő anyagoknak köszönheti. Tartalmaz például allináz t és alliin t a hagymagumó, továbbá B-vitamin t, C-vitamin t, kéntartalommal rendelkező peptid származékok at, szulfid ot és allicin t. Baktériumellenes, gombaellenes, értágító, koleszterincsökkentő, vérnyomáscsökkentő és véralvadásgátló hatás t gyakorolnak a szervezetünkre. Méz és fokhagyma együtt? A méz áldásos hatása szintén ismeretes már évezredek óta. Eldugult orra, köhögésre, náthára, megfázásra kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Csíraölő hatással rendelkezik a benne található káliumtartalomnak, továbbá igen erős baktériumölő hatással is bír. Fogyasztása főként nyersen ajánlott, hiszen így természetes formájában az összes benne lévő biológiai anyag érintetlenül kerülhet be a szervezetünkbe, így maximális hatást tud kifejteni. A méz és a fokhagyma külön-külön alkalmazva is rendkívül pozitív hatást képes gyakorolni az egészségi állapotra, ám együtt, hatásuk még inkább felerősödik és hatékonyabbá válik.
Ezzel készült például a citromos nyúlragu 🙂 Három héten át napi egy kupica fokhagyma elixír, éhgyomorra. 8 nap múlva a kúra megismételhető, utána 1/2 év múlva jöhet a következő! 🙂 Amit tapasztaltunk: Édsanya magas vérnyomása a második háromhetes kúra végére optimálisabb lett, az éjszakáit sokszor megszomorító kéz zsibbadása elmúlt. Én jobban aludtam, kipihentebben ébredtem. A tavaszi fáradtság elkerült és bár voltak beteg náthás, influenzás gyerekek a közelemben én nem voltam beteg. Nem tudok és nem is akarok tudományos magyarázatokat keresni és nem állítok semmi olyat amit nem tudok bizonyítani. Ez is egy a népi gyógyászat, nagyanyáink praktikái közül… Egy biztos, bajt nem csinálunk vele, hiszen mind a fokhagyma, mind a citrom bizonyítottan egészséges 🙂 Egészségetekre! 🙂